Zupa–krem z marchewki
Napisany 15 lutego 2011 r.
Pyszna, lekkostrawna zupa, która zimową porą wyśmienicie nadaje się na rozpoczęcie obiadu.
Składniki
- 300 g marchewki
- 1 cebula
- 1 litr bulionu
- 30 g ryżu
- 2 łyżki masła
- cukier, sól
Przygotowanie
Marchewki obrać, umyć, pokroić na 2-centymetrowe kawałki. Obgotować 5 minut we wrzątku. Wyjąć i osączyć. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. W rondlu roztopić masło, wrzucić cebulę i marchew. Przesmażyć krótko, dodać cukier, sól, zalać bulionem (jeśli bulion jest przyrządzany z kostki rosołowej, to proponuję użyć jedną kostkę na litr wody) i gotować 25 minut na wolnym ogniu. Dodać opłukany ryż i gotować pod przykryciem przez kolejne 25 minut. Zupę zmiksować w dzbanku lub blenderem ręcznym i ponownie zagotować. Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Łukasza Bakuły. 
Brak komentarzy Dodaj komentarz